Panqueca de Banana e Aveia

Panqueca de Banana e Aveia

Uma opção saudável, rápida e deliciosa para o café da manhã, a Panqueca de Banana e Aveia é perfeita para quem quer começar o dia com energia e sabor. Além de ser fácil de fazer, é uma receita sem glúten e sem lactose.

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de canela (opcional)
• Mel ou frutas para acompanhar

Modo de Preparo:

1. Amasse a banana com um garfo até formar um purê.
2. Em uma tigela, misture a banana amassada, o ovo e a aveia. Se quiser, adicione a canela para dar mais sabor.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
4. Despeje pequenas porções da massa na frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até que as panquecas estejam douradas.
5. Sirva com mel, frutas frescas ou iogurte.

Dica:

• Para uma versão mais proteica, adicione uma colher de sopa de pasta de amendoim à massa.