Macarrão à Carbonara Fácil

Macarrão à Carbonara Fácil

Um clássico italiano, o Macarrão à Carbonara é uma receita rápida, prática e incrivelmente saborosa. Com poucos ingredientes, você pode preparar uma refeição deliciosa em menos de 30 minutos, perfeita para um almoço ou jantar sem complicações.

Ingredientes:

• 200g de macarrão (espaguete ou fettuccine)
• 100g de bacon em cubos
• 2 ovos
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Reserve uma xícara da água do cozimento.
2. Enquanto o macarrão cozinha, frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos e misture com o queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta.
4. Escorra o macarrão e coloque na frigideira com o bacon. Desligue o fogo e adicione a mistura de ovos e queijo, mexendo rapidamente para criar um molho cremoso (use um pouco da água do cozimento se precisar soltar o molho).
5. Sirva imediatamente com salsinha picada e mais queijo parmesão por cima.

Dica:

• O segredo do carbonara está em mexer rapidamente para que os ovos não cozinhem demais e o molho fique cremoso, e não talhado.